柚子酱咖喱鸡饭

将童子鸡洗净后切成小块，土豆去皮和胡萝卜、洋葱依次切成小块

将鸡块放入锅中（这次使用的童子鸡肉质非常好，所以无需事先煸炒）

接着将土豆、胡萝卜、洋葱和豌豆放入锅中

加入没过所有食材的清水后，开火

水开后用小勺撇去浮沫，盖上盖子继续焖煮至鸡肉酥烂

接着转成小火，将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中，再放入两大勺希杰柚子酱

待其充分溶解后，小火继续炖煮10分钟至汤汁变成较浓稠的糊状时关火

在盘中盛上米饭，浇上土豆、鸡块、胡萝卜和咖喱汁即可食用