小炒牛蛙

小炒牛蛙的用料：

小炒牛蛙的家常做法，怎么做小炒牛蛙好吃

洗净牛蛙，切成小块
准备好蒜，切成条；准备好姜，也切成条；青辣椒一颗切成圈圈；红色干辣椒切成段
放入适量的油，待油热后放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒，煸香
大火，放入牛蛙，倒入一大勺料酒除味
放入大量红辣椒和花椒粒，我后放红辣椒主要是因为先放会胡掉
放入一勺盐，翻炒到熟，出锅

心食神小贴士：

一、牛蛙要选大腿粗粗的，有肉，牛蛙脱光了体型跟人似的，我都不敢切，心惊胆战的...
二、红辣椒和花椒煸炒容易胡，所以我都是后方...

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