魔芋和兔肉都属于低热食物,健康营养。配合仔姜和新鲜豆瓣的辛辣,是下饭的好菜。
将蔬菜切块、兔肉洗净切块,用酒酿汁和生抽一勺腌制半小时、雪魔芋泡发切块
热锅冷油,花椒、大蒜爆香,兔肉沥干水后下锅,出净血水后加入豆瓣、酒酿汁(或料酒)、生抽炒香。
依次加入蔬菜和雪魔芋,放入大一碗水闷烧
等水烧干,看咸淡加入适量食盐。收汁即可
by 心食神
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