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冷香兔

冷香兔的简介:

威远人走到哪里都会想念的菜,几乎家家都会做,也都有着自己的做法。第一次写菜谱,请多指教。

冷香兔的用料:

冷香兔的家常做法,怎么做冷香兔好吃

  1. 备好各种佐料,辣椒剪短,姜蒜切片。兔肉切丁,煮沸水放入兔丁,至水再次沸腾,捞出兔丁洗净。兔丁沥干水后,放入盐,酱油,料酒,姜片,花椒腌制半小时。

    冷香兔的做法 步骤1
  2. 最小火炒芝麻,请掌握时间跟翻炒频率,芝麻很容易糊。

    冷香兔的做法 步骤2
  3. 菜籽油烧熟,放入腌制好的兔丁,大火炒,炒到兔丁变色。

    冷香兔的做法 步骤3
  4. 放入少许豆瓣酱,调色。

    冷香兔的做法 步骤4
  5. 放入辣椒,翻炒。调味。

    冷香兔的做法 步骤5
  6. 起锅前放入芝麻。撒味精,起锅,完成。冷了之后吃,味道更好。

    冷香兔的做法 步骤6

心食神小贴士:

翻炒时间,视喜欢的口感而定。有的喜欢干一点,可久炒。
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