兔肉有保健肉，美容肉的说~
兔肉弄干净，斩成块，用开水汆汤好，干杂菇泡发好，洗去沙石杂物
热油锅下姜，蒜爆香，下兔肉炒一下
下米酒，酱油炝香后下杂菇，稍微炒炒后下盐、糖，加开水，没过食材，焖25分钟
出锅前可以下点鸡精调一下味
by 心食神
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