小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的简介：

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，主料是用蘑菇、鸡肉一同炖制而成的。这道菜属于家常菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。用料虽然简单却富含营养，蘑菇的鲜味能最大程度上衬托出鸡肉的鲜美，二者搭配出这道名副其实的山珍野味菜。

小鸡炖蘑菇的用料：

小鸡炖蘑菇的家常做法，怎么做小鸡炖蘑菇好吃

心食神小贴士：

【要点】
一、整鸡过热水淋烫后，再改切大块，以免鸡肉汁流失过多；
二、老抽用量不可过多，以免造成菜色过深。