肉粽

先把糯米有凉水浸泡两个小时。

猪肉最好选五花肉，把肉切成小条，放蒜加酱油，料酒腌二十分钟。

干香菇泡软，切成小丁，蒜，姜切碎，备用。

把锅烧热，放入蒜姜沫，炒香，加入香菇丁，翻炒，再加入腌好的肉，放入鹌鹑蛋，翻炒，加生抽，料酒，少量水，盖好锅盖闷一会。

把浸好的糯米沥干水，锅中收干汁，倒入糯米拌均上色，关火。

粽叶最好挑选新鲜的叶子，煮起来的粽子才会更香。

把粽叶洗干净放入盆中，倒入开水烫一下就好，再把做好的粽子馅包入粽叶里。

包好后放入锅中煮熟就可以吃了。

这种馅的超级香，第一锅吃的青光。