冰箱剩下一些香菇和四季豆,于是想到干煸四季豆加上点香菇混合起来炒又觉得丑丑的(不摆盘好难受==!)于是清淡少油的香菇版干煸四季豆诞生!
洗净处理好四季豆, 放入煮开的水滤熟,放置待用
新鲜香菇洗净切片待用
锅中一茶匙橄榄油, 放入花椒和干辣椒面, 略有温度时放入烫过的四季豆,干煸至表面略有虎皮焦黄,撒入一点点海盐,装盘。
半茶匙橄榄油,加入香菇翻炒, 加入生抽1/4茶匙,翻炒至熟。
香菇装盘,完成!
by 心食神
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