前天去聚餐,打包剩下的烧肉,今天来个用高压锅和炒锅完成的菜品。
浸发冬菇。
炒锅翻炒烧肉。
放发好的冬菇与烧肉一起略炒一下。
加约一碗半的水,大火煮2-3分钟。
关火后,将炒锅中的冬菇和烧肉倒进高压锅,调到肉/排骨功能。
压力锅熄火后加入沙糖和蚝油,不盖煲盖,调到肉/排骨功能再煮一会略收汁。
关火放葱段出锅。
by 心食神
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