佛卡恰源于意大利北方，是意大利传统家常面包。大饼的外形是披萨的前身。制作这道意大利主食面包过程布讲究，可圆可方，还可以随意得在上面戳小洞洞。也不需要揉至扩展拉膜状态，只需揉光滑就可以了。抹上橄榄油后上撒上盐，黑胡椒基础调料后还可以撒上各式你喜欢的香料和食材。
将材料A 全部混合，用筷子搅拌松散状态，加入橄榄油，再用手揉至面团光滑。
面团放入容器内盖上保鲜膜，发酵60分钟，面团超两倍大。
蘸手面粉戳小洞，洞不回缩，发酵完成。
取出滚圆。盖上保鲜膜，松弛10分钟。
面团擀成圆饼形，用手或牙签在表面戳小洞。再刷上橄榄油。
随意得摆放洋葱圈。撒盐，黑胡椒，辣椒粉，咖喱粉
最后再发酵20分钟
放入已经预热好得烤箱，上火190，下火170约25分钟。
