兔肉,大家都知道它的气味挺大的,第一次吃它的时候是在饭店,感觉没处理好,一桌子人对它的气味都避而远之,搞的后来的我对兔肉的兴趣也不是很大,不过后来又试着去吃了次双流兔头,一下子又对兔肉的印象有所改观,原来处理好后这味道还是蛮诱人的嘛。
熏兔肉提前用清水煮熟并撕成小条备用
所有原材料切好备用
热油爆香花椒后滤掉
下入姜蒜和洋葱炒香
加入熏兔肉同炒
加入青蒜和辣椒同炒淋入少许料酒沿边儿淋入少许醋
加入盐
起锅前加入蒜苗即可
by 心食神
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