素猎人烤鸡

素猎人烤鸡的简介：

chickencacciatore，经典意大利菜，有译猎人烤鸡。必不可少的是白葡萄酒，其他材料都可苟且。像这样用瓶装番茄膏（tomatopaste）代替鲜番茄熬酱，用素鸡代替鸡，用炖代替烤，居然也美味可口。其实有白葡萄酒增香，一大杯鲜蘑菇片增鲜，煮什么都差不了。

素猎人烤鸡的用料：

素猎人烤鸡的家常做法，怎么做素猎人烤鸡好吃

心食神小贴士：

如果用真鸡肉，最好选带皮去骨的鸡腿肉，中间剖开一摊，煎透鸡皮，鸡油能增添不少香味。