什锦蘑菇咖喱

蘑菇切大块，洋葱切滚刀块，胡萝卜切片，青椒掰碎

锅里加一点油，烧热后加入1/4的洋葱爆香，然后加入热水，烧开后去掉上面的油

加入蘑菇进去，根据蘑菇的成熟时间不同，一次加入，出锅前5分钟放金针菇这类很容易熟的

加入咖喱块，辣椒，洋葱和胡萝卜，炖煮10-15分钟，出锅加入青椒