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红烩牛尾

红烩牛尾的简介:

在挪威牛肉100多一公斤吃不起,只能吃吃牛尾了。(虽然国内牛尾更贵)

红烩牛尾的用料:

红烩牛尾的家常做法,怎么做红烩牛尾好吃

  1. 牛尾段泡水2小时

  2. 冷水下锅,加花椒葱姜,牛尾焯水,撇去血沫。

  3. 焯好的牛尾段入高压锅,加开水!加点点醋(最好加山楂片),葱姜蒜拍酥,香叶花椒草果胡椒,洋葱丝,上汽后压30分钟。备用,多放点水可出汤,过后用到。

  4. 开火,架锅,油热后,洋葱碎炒香,加入番茄糊,炒香。下入胡萝卜翻炒。加入罐装番茄酱(有果肉,比较稠,没有的自己那西红柿熬),加入压牛尾的原汤。熬至开锅,汁调味。下入牛尾,盖盖儿,小火烩至酥烂,收汤。

  5. 出锅吃!

心食神小贴士:

麻麻说,不能光吃肉,配点绿菜。一个西兰花15块啊……
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