双椒莲藕炒肉

莲藕切丝，用冷水冲洗浸泡，起油锅前沥干水分待用

青椒、红椒切丝

里脊肉切丝，用生抽、料酒、白胡椒粉、一点盐和白糖抓匀，再加适量水淀粉抓匀，腌制20分钟以上

腌好的肉里倒入食用油，搅拌均匀

锅烧热，连肉和油一起倒入锅，翻炒至变色，加入蚝油、生抽、几滴老抽，翻炒至均匀出锅待用

锅里再加一点底油，放几粒花椒，倒入青椒、红椒丝，炒出香味

倒入莲藕，适量盐、白糖翻炒，莲藕八成熟的时候倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可