清炒藕丁（赖人版）

藕洗净去皮切丁

蒜拍碎切末

热锅冷油，入一半蒜末爆香，下藕丁煸炒

炒半分钟加入半碗水翻炒，汤汁收至一半时加盐和另外一半蒜末，翻炒一分钟汤汁收干，关火加入鸡精拌匀盛盘。