猪肉莲菜盒子

三分之一的面粉加入开水和成烫面团，剩下三分之二的面粉加入凉水，一起和成软面团，静置20分钟

蘸料：五花肉馅加入料酒，葱姜末，耗油，老抽，盐，一颗鸡蛋，十三香，香油，搅拌上劲后放置20分钟入味

莲菜切片，焯水后切碎，加入肉馅中
拌匀

静置好的面团，分成若干个小剂子，擀成圆片，包入馅料，捏花边

平底锅加热，加少许油，放包好的盒子，小火两面煎成金黄色，出锅蘸辣椒醋汁，好吃