香辣干锅腊肉鳝鱼

放少许油将腊肉放在锅里，放入桂皮，八角，大蒜生姜炒两三分钟

放入鳝鱼炒熟放入酱油，五香粉，辣椒。

在放入洋葱，黄瓜，炒一分钟

再放入少许水用中火焖，

收汁放入香菜韭菜，起锅放入香葱即可！