咖喱卤肉饭

将洋葱切成丝，卤肉、土豆、胡萝卜切成块

锅内放油，5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀，加入淹没土豆的水

待土豆即将烧软时，放入卤肉。（此过程大约20分钟）

土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时，转成小火

加入咖喱搅拌均匀，再煮3分钟即可

将咖喱浇在米饭上，摆上黄瓜片

将米饭装在一个小碗，压紧

再将一个盘子扣在碗上，180度大翻转

撒上芝麻或是其它装饰