香卤凤爪

将鸡爪先剪去指甲,入开水里焯一下,滤去血水

清水煮开,.把焯过水的鸡爪放入.加姜啤酒,八角茴香桂皮陈皮,大火煮小火炖

炖至酥烂时,加糖酱油收卤入味,撒上葱花,盛盘上桌即可