秘制卤肉饭

秘制卤肉饭的用料：

秘制卤肉饭的家常做法，怎么做秘制卤肉饭好吃

姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁
锅中倒入适量的油烧热,放入猪丁炒干水分,煸出油
锅中油烧热后放糖炒出颜色,加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香
放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干
将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜就可以开动了

心食神小贴士：

米饭煮软口感更佳；水量要盖过肉和鸡蛋；老抽和五香粉的份量根据自己喜好添加。喜欢吃辣椒可以在煸炒姜、洋葱、大蒜时加几粒干辣椒。

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