番茄鲜虾鸡蛋卤面

面提前煮好用凉开水浸泡备用

番茄和洋葱分别切成小丁

鸡蛋跟鲜虾仁放在一起打散

锅中放少量油将虾仁鸡蛋炒熟，弄碎盛出待用

再加少量油，爆香洋葱粒，放入番茄丁，小火加盖大约5分钟将番茄煮软

最后加入鲜虾仁炒蛋，盐，糖，略煮片刻即可。面装入碗中淋上卤料，一碗美味的番茄鲜虾鸡蛋卤面大功告成