卤面

五花肉切片；蒜苔切段；葱姜切片

葱、姜炒出香味，下五花肉煸炒至断生

加料酒、酱油、八角、盐、高汤，大火烧沸，小火炖30分钟

放入蒜苔，继续炖5分钟，加味精调味

面上笼屉大火蒸30分钟

蒸好的面条和肉、菜、卤汁拌匀

继续上笼屉蒸10分钟，ok