酱脊骨

酱脊骨的简介：

昨天做了酱脊骨，即有骨头又有肉，两人吃的不亦乐乎。

酱脊骨的用料：

酱脊骨的家常做法，怎么做酱脊骨好吃

心食神小贴士：

保留肉香的小妙招：肉用清水泡6小时去除血水，这样就保留了肉的香味了，煮出来的汤汁都有种骨头肉的香味，浸泡中途要换两到三次水。煮骨头肉时凉水下锅。糖可直接随调味料一起加入锅内，炒成糖稀放肉里会增加肉的亮色。
同样方法还可以做大骨棒，这种酱骨头在东北的面馆里很常见，一碗面一盘酱大骨，好多人都这样搭配着吃。