下班都五点了菜场小贩也收摊了，就这几根茄子，炒的话还要洗锅啥的，天寒地冻的实在不想碰冷水，就干脆拿烤盘即当锅又当盘子，就这么懒出来一盘菜。
茄子洗净，一根茄子切四段剖开
烤箱200°预热，烤盘铺上锡纸，茄子挨个排在烤盘上
进烤箱烤10分钟
趁空隙，把所有调料混合一起拌匀
十分钟后拿出烤盘刷油，再入烤箱烤十分钟，
然后拿出来刷上调料，要多刷几次，才入味，最后烤十分钟，拿出来用筷子戳一下茄子，软烂了拿出来，撒上葱末，就可以上桌了
by 心食神
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