排骨炖土豆

排骨过水焯

锅中放油，葱姜蒜大料爆香，放入焯好的排骨，翻炒。

加老抽少许，放入土豆翻炒

加适量水，放入盐花椒调味，大火烧开后转小火炖至少许汤，大火收汁，放入鸡精调味，出锅！