火腿肠煎蛋——快手早餐

火腿肠切粒。

热锅，放适量油，把火腿肠粒放入锅中煎香。

鸡蛋直接打入锅中，用锅铲扒拉开蛋黄，旋转锅，使蛋液尽量均匀铺满锅底。

小火烘烤，面上蛋液快凝固时，撒黑椒粉，关火。

利用余温烤熟蛋液。

成品上桌。