泡面是一种最方便的食品，懒得做饭或者没时间做饭，几分钟就可以吃到一碗热气腾腾的泡面，而且油炸过的泡面吃起来口感更好，调味也备齐，对于上班族来说无谓是一种便捷。但是泡面吃多了也会不健康,方便面含大量的油盐，味精、防腐剂.如何才能吃到美味的方便面，满足我们的胃，又可以更健康一点呢？那就要从搭配着手了。因为泡面中几乎只有碳水化合物和脂肪，因此需要补充蔬菜和含蛋白质丰富的食物.如：鸡蛋、豆腐等等。
蔬菜洗干净备用。今天家里买了生菜，所以我选择了这个蔬菜，也可以是西红柿、青瓜等等，看自己的喜好了
火腿肠切片，可以有的人说火腿肠不健康，不过我吃泡面一定要有这个，所以表打我
先把泡面过一遍水，洗掉泡面表面的蜡涂层，这是相当不健康的。然后捞起。
锅里重新倒入水煮滚。下火腿肠、豆腐也可以这个时候下，然后是面，用筷子搅拌一下就可以小调料，一般有粉包、蔬菜包跟酱包。我一般是下蔬菜包、半包粉、1/3包酱的，其实这样的味道也够了。
搅拌均匀就磕入一个鸡蛋，像汤更浓郁就打散了，想吃糖心蛋就让它慢慢滚。
最后是下蔬菜，生菜很容易熟的，所以放在最后。我爱葱香，最后出锅前撒了一把葱花，这个可有可无。
大功告成，开吃
