火腿蛋卷

火腿切成碎，鸡蛋打入碗中，待用

稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳