芹菜肉馅水煎包

所有材料倒入机器

机器和面，揉至光滑就可以了，不要揉到扩展的

盖上保鲜膜醒半小时

肉糜、鸡蛋，料酒、姜末、葱花、盐、糖、白胡椒粉、生抽和老抽搅拌均匀，开始慢慢加水，一直加到水加不进去为止，加入2勺麻油进冰箱冷藏

芹菜洗净剁碎，留着芹菜叶一起。拌入冷藏的肉酱中

开始擀皮，包小包子，一半是饺子

码入不沾锅，倒少许色拉油，中火定型

克水+5克面粉调匀，倒入锅中，加盖，中火10分钟左右，听到水快干的样子，开锅煎到金黄色，出锅装盘