超简单玉米煎饼

新鲜玉米加入两小勺水用搅拌机打碎，倒到容器里。（玉米不要打成浆，有点颗粒就好）

打散的鸡蛋，盐，小葱加入玉米糊中拌匀。

最后加入高粉，拌匀。（不要加多了，筷子搅起来有阻力就行）电饼铛刷油，预热。

用一个稍大点的小汤勺，舀一勺拌好的玉米糊倒在预热好的电饼铛，用勺子底抹平成一个直径为8厘米左右的圆。一面煎得颜色金黄，翻面煎另一面，两面都金黄就起锅。（玉米粘性不好，太大的饼不好翻面，容易散）