蒜苗鱿鱼卷

青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉

油内先热油，把青蒜下锅炒放盐（青蒜不易入咸味，所以要先下盐）炒至断生，放入红椒丝继续煸炒

至红椒断生起锅备用（

先把蔬菜类，就不用洗锅子了）

锅内放油，冷油放入小料爆香

倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟

倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀

炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了