肉切片、蒜苗切成段备用
肉切厚了的话可以先用开水焯一下
热油,倒入肉片,生抽少许翻炒,变色后盛起来
热油,放入葱姜蒜,爆香后倒入蒜苗,翻炒七八成熟时放入肉片,加豆瓣酱、鸡精、盐,翻炒
起锅前加入少许料酒即可
by 心食神
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