青蒜溜肝尖

青蒜溜肝尖的简介：

溜肝尖这道菜做起来非常方便，而且营养很好，味道也不错，如果配米饭还很下饭。但是肝胆固醇比较高，不能常吃。偶尔炒个菜酱一点还是可以的。肝有补血，明目的好作用，前天在超市里买了新鲜的猪肝，回家做了这道大蒜溜肝尖，这里的大蒜就是青蒜。

青蒜溜肝尖的用料：

青蒜溜肝尖的家常做法，怎么做青蒜溜肝尖好吃

心食神小贴士：

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。