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青蒜炒皮蛋

青蒜炒皮蛋的用料:

青蒜炒皮蛋的家常做法,怎么做青蒜炒皮蛋好吃

  1. 皮蛋剥壳,切成块,青蒜去根去外层皮,洗净切段;姜切末

  2. 锅烧热倒油,下姜末,倒入生抽和醋

  3. 倒入皮蛋块略翻炒

  4. 倒入青蒜段,翻炒均匀即关火,利用余温再翻炒一会出锅

心食神小贴士:

一、调味中有醋和生抽,无需再放盐了
二、青蒜的味道辛辣,如果喜欢这种辣味,在青蒜入锅后即可关火,可以保留较浓厚的辣味。如果怕辣,就多炒一会再关火,可去掉大部分辛辣味道。
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