牛肉干炒泡菜

牛肉干切片

蒜苗，姜洗净，蒜苗切段，姜切丝。

泡菜切片

热锅，放泡菜炒干水份，盛入碗内待用。

热锅放油，油温3成热时放牛肉干，小火把牛肉干煸香，放姜。蒜苗，盐，倒入泡菜，放点米酒焖1分钟左右，放味精，炒匀出锅。