翡翠虾（黄瓜炒基尾虾）

黄瓜洗净，剖开，去瓤，切片或滚刀薄块

虾剪掉须，去虾线

锅置中火上，稍热下油。待油温热后把虾倒入翻炒至变色

再倒入黄瓜片，添加点盐，翻炒片刻

关火，根据口味加入味精、葱姜蒜粉，略翻炒即可装盘