第一次尝试做这个菜，总体来说成功一半失败一半，不过失败乃成功之母，得到的经验。
将土豆切片，注意泡在水里，不要变色，备用
藕切片，芹菜切段，莴笋切稍微有点粗的长条（经验：莴笋不要切片，切片莴笋没有脆脆的赶脚）
虾背后开刀去虾线，不要去壳哦
国内倒油加热，将虾倒入炸熟（虾上有水，注意别被油溅到），之后控油捞出备用
将土豆水分沥干，下锅炸熟，之后控油捞出备用
藕下锅，稍微炸一下，喜欢吃软的就炸的久一点，之后控油捞出备用
国内少倒一点点油，将洋葱切细条，葱切小段，姜切片以及洋葱和切段的干辣椒放入锅中煸香
放入莴笋，炒几下后放入豆瓣酱
加入之前炸好的虾，土豆以及藕，多抄一抄，将酱的味道弄均匀。之后放入一点点鸡精，炒匀
出锅前撒适量的盐，继续炒匀，之后关火
香菜切切碎，撒上，OK啦
