吃腻了蒜蓉炒青菜或者直接清炒的，咱们今天来换换口味，油淋青菜主角当然是：绿色时蔬，今天我用的是空心菜，我把菜梗扔掉了，今天空心菜的菜梗不够嫩，所以我只留下菜叶了
把青菜清洗好，放到沥水篮里把水份沥干备用
炒锅里倒入适量的水，加入一些食用油，为的是烫好的青菜，色泽会更好看，
烧开水后，把洗好的青菜倒进去，用筷子搅开，马上关火，倒入沥水篮，尽量控干水份，装盘备用
把切好的蒜蓉和红葱头，撒到青菜上面，倒入一勺蒸鱼豉油，两—3勺的蚝油，放一旁，备用
坐锅，倒油，把油烧得热热滚滚的，然后，哧啦的淋到青菜上面去，好啦，上桌，吃的时候搅拌均匀即可
