香辣豆豉炒空菜

空心菜摘取嫩的部份顺便折成段，清洗并沥水，蒜头两瓣洗静拍散切碎待用，红椒一个洗净并切成小圈

锅内放油烧热，放入适量香辣豆豉酱炒出红油，放入切好的蒜和红椒炒出香味，倒入空心菜大火翻炒至断生，加入适量盐调味，少量糖和鸡精提鲜既可