素炒空心菜

空心菜洗净，去叶（叶另炒），用手掐成一段一段，并用手把茎捏扁

红椒洗净切成丝，豆腐干切丝

坐锅热油，放空心菜

炒至菜软，放红椒、豆腐干翻炒

炒到红椒稍软，加生抽、少许盐、糖调味即可出锅