鸡丝乳酱空心菜

空心菜洗净，沸水加油灼熟，过冷水备用

灼好的空心菜稍稍沥净水分，切段摆盘

鸡腿肉加盐和酱油稍腌，滚水煮熟撕成丝状或块状摆在空心菜之上；南乳一块加少许生抽和姜丝以开水化开，加麻油淋在空心菜上即可