空心菜拌鸡丝

空心菜洗干净焯水备用，鸡肉煮熟后撕成鸡丝

将鸡丝，空心菜和其他的配料放在一起，做调味汁

调味汁用到糖，鸡精，盐，鱼露（没有用生抽），橄榄油，辣椒油，老干妈豆豉，将调味汁淋上

之后锅内热油，爆香花椒粒，花椒取出不用，将花椒油淋在表面，拌匀及可以啦