清炒油豆角

清炒油豆角的用料：

清炒油豆角的家常做法，怎么做清炒油豆角好吃

油豆角掐去两头尖筋，洗净切成斜段，干辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒10粒
热水烧开，加2勺盐，下油豆角灼5分钟后捞出浸凉水
锅热后下油，下花椒和干辣椒炸香后倒入油豆角翻炒3分钟
加入半碗水，加入蒜瓣，小火炖至油豆角变软，加盐和鸡精，翻炒2分钟出锅

心食神小贴士：

一、油豆角提前水灼，炒的时候更容易熟，水灼时加盐油豆角的颜色会更加青翠，跳过这一步直接炒，油豆角会发黑
二、炒不熟的油豆角有毒性

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