干煸豆角

豆角去筋，掰成一拳宽的长度

洗净豆角，同时做水

姜蒜切末，干辣椒切成小段，海米切末

水烧开，将豆角焯水一分钟左右，颜色变深就可以捞出

烧热锅，将豆角放入锅中慢慢烤至双面虎皮状

豆角盛出，多倒一点油热锅

锅中放入姜末蒜末，略微变色有香味后放入海米和干辣椒

放入豆角，翻炒至变软倒入料酒两勺，酱油一勺

出锅前撒一点点糖提鲜