豆角焖面

土豆洗净去皮，切成见方小块；豆角洗净去筋，切斜角；肉馅化开放姜碎

面蒸熟，根据粗细的不同时间也要调整

锅烧热，倒入凉油，滑入肉馅炒散，肉馅发白即可放料酒、老抽

放入准备好的土豆丁和豆角，加盐翻炒均匀

加水，以没过菜为好，煮至汤汁基本收干，加少许鸡精

开小火，加入蒸熟的面翻炒均匀即可