蚬肉有去暴热,明目,利小便,下热气,脚气湿毒,解酒毒目黄,浸取汁服,主消渴等功效。
先把豆角洗净,切粒放入沸水中,加入10g的盐和油焯熟备用;
蚬肉淘沙洗净,青尖椒改刀切菱形粒。
热锅下油把滤干水分的蚬肉快速倒入锅里盖上锅盖大火煎炸,煎至表面微黄
加入料头一起炒香
加入焯好的豆角快速翻炒
接着加入榄菜和调味料大火炒匀即可出锅。
by 心食神
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