豆角焖面

使用手擀面。和面。醒面。擀面。切面。

锅内放油，油热，加入大料，五花肉，豆角，煸炒。

花雕，蚝油，万字酱油，糖，盐，调味。

加入开水没过豆角即可，盛出小半碗汤汁备用。

放入手擀面，中小火，焖5min左右。

5min后，倒入先前准备的汤汁，再焖3min。

汤汁收干，关火，将大蒜碎和少量的醋拌入面中即可。