鸡肉豆角

鸡肉开水焯2min，捞出温水冲，淋干至盘中无水

鸡肉切丁

锅，油，稍热入姜片，花椒，干辣椒段，葱段，炒2下倒鸡，翻炒几十秒

下料酒，酱油，糖，翻炒几下倒水（没过翅），盐，炖10min

下豆角，炖15min，收汁