豆角肉丁炒饭

猪里脊切丁加适量油、盐、生抽、花椒粉、凉水抓腌备用，豆角切小丁，葱切末

热锅凉油加腌好的肉丁滑炒，刚变色盛出，用过里剩的油煸炒姜片，加豆角丁长时间翻炒，再加葱、蒜末、盐，最后倒入肉丁翻炒均匀，加没过食材的凉水

等水烧开，把米饭铺在上面，改中小火，盖盖直到水完全干，加鸡精翻炒出锅